兰州安泊尔：探索全新适合全国各地的商业模式和消费场景

12月6日上午，在兰州安泊尔牛肉面产业化分享会上，安泊尔供应链公司执行董事李家祺介绍，公司一直在探索牛肉面产业的发展新路，从产业园合作到“小中餐”定位调整，再到如今的扫码点餐，已建立起相对完善的店面及供应链管理系统。目前，正在建立人力资源体系和市场营销体系，探索全新的适合全国各地的商业模式和消费场景。

牛肉面产业连接着兰州千千万万个的家庭，是兰州最具特色的产业之一。安泊尔牛肉面作为其中的一员，多年来的营销理念都是“特色创新”，比如目前逐步形成全网营销能力，包括一类电商和本地生活，包括货架电商和内容电商模式，以及在北京和上海两地建立了自己的小型线上运营团队。此外，本地逐步完善了落地运营团队，包括公关、策划、运营、摄影、视频、主播、设计、系统集成等完整的小型营销团队。

“联合多方力量，把兰州的牛肉面做大做强，让牛肉拉面不只是兰州的一张名片！”会上，李家祺从“如何开一家牛肉面馆”“牛肉面经营避险手册”“龙源安泊尔供应链三大体系”“供应链支撑”“金融支撑”等多个维度，分享安泊尔牛肉面“精工细作、特色创新”的发展历程及经营模式，探讨牛肉面产业化发展路径。

李家祺说，食品行业是个长产业链，牛肉面连接着种养殖业和特色农产品，包括牛羊肉、高原夏菜、特色调料、地区粮油等原材料供应；也连接着各种食品工业，像酿皮、甜醅等特色小吃的供应，牛肉面方便食品、牛羊肉预包装食品等；还连接着非常多的产业服务，像工程建设，装备制造，系统集成，交通物流，直播电商，市场营销、企业管理等。

因此，就“安泊尔牛肉面产业链”而言，今后将建立现代企业，标准化、产业化、数据化管理，逐渐实现规模化的可能。“我们坚信，兰州牛肉面具有广泛的接纳性，就跟火锅、烤肉一样广受欢迎，它完全有条件走出类似‘海底捞’这样的企业，而且能像火锅店一样标准化并火遍世界。”李家祺肯定道。

“我们希望通过标准化和工业化，未来兰州牛肉面不只是兰州人的主食，更可以是兰州人的面子。”李家祺表示，龙源安泊尔将融合各行各业的有志之士，还有热爱牛肉面的兰州人，一起带牛肉面走出兰州，走出西北。